• Салати

  • Лятна градина

    • 9,90 лева/300гр

    Салата с опушени и мариновани тиквички и патладжан, печени чушки, чери домати, мус от краве сирене, свежи билки и хлебен

  • Домати и биволско сирене

    • 11,80 лева/300 гр

    Салата с домати, печено чери, пикантни краставички, прясно биволско сирене в хрупкава обвивка, овкусени с Ндуя дресинг

  • Нашата овчарска салата

    • 13,70 лева/300гр

    Домати, краставички, гравиера с черен пипер, ахчак , емулсия от зелени чушки, манатарка и трохи от домашна кълцаница

  • Свежи листа и ягоди

    • 13,90 лева/280гр

    Микс от листа, ягоди, краставици, чери домати, прясно биволско сирене,хрупкава киноа и ягодов винегред

  • Стартери

  • Авокадо

    • 12,60 лева/280гр

    Хрупкаво авокадо с кокос, пикантно едамаме, кашу, пресен кориандър и лайм дип 

  • Телешка талята

    • 16,80 лева/260гр

    Печено телешко филе, хумус със сладък картоф, фризе, печени чери домати, каперси, рукола, хариса айоли и сос с лешници

  • Скариди

    • 17,60лв/250гр

    Сотирани скариди с джинджифил, лайм и кориандър, върху пюре от картоф и спанак, хрупкав чипс

  • Октопод

    • 19,50 лева/180гр

    Карпачо от октопод, овкусен с винегред от цитруси и пушен пипер, билки, крем от червен боб с лешников тахан и свежи листа

  • Калмари

    • 14,90 лева/260гр

    Калмари темпура, поднесени с чили, печен лайм, кориандър, сечуански пипер и опушена майонеза с патладжан

  • Патешки дроб

    • 23,80 лева/220гр

    Патешки дроб на тиган, глазирани пачи крак и манатарки, лук, чътни от червени чушки и хлебен чипс

  • Горска супа

    • 11,90 лева/280гр

    Супа с манатарки, листа от лайм, еспума от лешников тахан и Гуанчале

  • Основни

  • Нахут

    • 12,70лева/320гр

    Кюфтенца с нахут, кориандър и магданоз, хумус с лешников тахан, сладък картоф, шам фъстък и нар

  • Аранчини

    • 18,90лева/330гр

    Спаначени аранчини, поднесени с рагу от телешки опашки, кедрови ядки, стафиди, гъби и печени чери домати със свежа рукола

  • Пиле

    • 14,90 лева/330гр

    Обезкостено мариновано пилешко бутче, рагу от шарен боб и манатарка, авокадо крем, хрупкава тортила, пико де гайо и молесос с черен шоколад

  • CAZUELA DE MARISCOS

    • 19,90 лева/350гр

    Сотирани миди и октопод с Ндуя, каперси, узо, зелени маслини, доматен сос, хрупкави калмари и запечен домашен хляб

  • Миди

    • 12,50 лева/450гр

    Черноморски миди в сос от бира, масло, телешки бульон, копър и девисил, поднесени със запечен домашен хляб

  • Средиземноморска риба

    • 26,50 лева/320гр

    Филе от средиземноморска риба, сотирани сезонни зеленчуци с къри соси крем от кокос

  • Ризото

    • 17,90 лева/330гр

    Ризото с манатарки, пачи крак и сирене пекорино, завършено с прясно настърган черен трюфел и свежи микро растения

  • Сом конфи

    • 26,90 лева/330гр

    С манатарки, печурка, запечени картофи с девисил, бадемова емулсия и сос велуте с билков зехтин.

  • Жълтопересто соле

    • 25,60 лева/330гр

    С фарс от скариди в хрупкава планировка, поднесено с аспержи, репички, картофено пюре и сос с копър

  • Котлет

    • 18,90 лева/400гр

    Свински котлет запечен с масло и розмарин,пюре от пресен лук и киселец, сотирани сладко-кисели зеленчуци и сос Ромеско с лешници

  • Телешко

    • 37 лева/330гр

    Телешко филе, поднесено с едамаме, шийтаке, броколи, крем от целина и китайски портокалов сос

  • Десерти

  • Ягоди

    • 7,90 лева/130гр

    Ягоди в сироп от бъз и босилек, кейк с маково семе, медена извара и сладолед от тъмен шоколад

  • Морковен кейк

    • 7,90 лева/140гр

    Морковен кейк, мус от крема сирене с цитруси, моркови и чипс от бял шоколад с розов пипер

  • Шоколад

    • 8,90 лева/140гр

    Шоколадово брауни с ром, сладко от вишни, йогурт кремю, филиран бадем и сорбе от вишна

  • Сорбе и сладолед на деня

    • 3,50 лева/50гр