• Салати

  • Бурата

    • 300гр/13,90лева

    Глазирани чери домати, домашна зелена лютеница с орехи, пресни билки и магданозен зехтин

  • Манго и прошуто

    • 250гр/9,90 лева

    Микс от листни салатки, аспержи, прошуто, червен лук, манго сос и бадемов крамбъл

  • Пролетна салата

    • 300гр/11,50 лева

    Домашна пушена сьомга, репички, листни салатки, краставици, див копър, маринован синап и хрупкаво яйце

  • Тиквички и спанак

    • 250гр/11,70 лева

    Салата с тиквички, краставица, фенел, спанак, Тай винегрет и хрупкави пикантни калмари

  • Стартери

  • Авокадо

    • 280гр/11,80 лева

    Хрупкаво авокадо с кокос, пикантно едамаме, кашу, пресен кориандър и лайм дип

  • Телешко и скариди

    • 250гр/14,60 лева

    Сотирано телешко филе със скариди, пресен лук, печурка върху запечен домашен хляб, сос Холандес и свежа рукола

  • Октопод

    • 270гр/21,90 лева

    Грилован октопод със сотирани пресни картофки, каперси, маслинова пръст, пикантен салам и песто росо

  • Тартар

    • 250гр/12,70 лева

    Запечен тартар със средиземноморска риба, едамаме, маринован синап, чътни от чушки, мисо бульон и билко зехтин

  • Скариди

    • 250гр/16,40 лева

    Сотирани скариди с джинджифил, лайм и корандър, върху пюре от картоф и спанак, хрупкав чипс

  • Патешки дроб

    • 230гр/15,90 лева

    Терин от патешки дроб с желе от мурсалски чай, чътни от червени чушки, мариновани зеленчуци и хлебен чипс

  • Основни

  • Пролетни рулца

    • 330гр/12,50 лева

    Хрупкави пролетни рулца със зеленчуци, гъби, кориандър и Хойсин сос, поднесени с крем от кокос и фъстъчен сос

  • Сладък картоф

    • 300гр/9,90 лева

    Печени сладки картофи, мус от сирена, лешници, див лук, нар, сущени домати и сос с меласа от нар

  • Паста

    • 330гр/16,90 лева

    Равиоли с рагу от телешки опашки и маскарпоне, пюре от печени домати, пяна и чипс от пармезан и сос с розмарин

  • Пиле

    • 330гр/14,80 лева

    Обезкостено мариновано пилешко бутче, рагу от шарен боб и манатарка, авокадо крем, хрупкава тортила, Пико де Гайо и моле сос с черен шоколад

  • Есетра конфи

    • 320гр/14,90 лева

    Манатарки, печурка, пресни картофки с девисил, бадемова емулсия и сос от печени лимони 

  • Сьомга

    • 320гр/14,90 лева

    Кюфтенца от сьомга, гарнирани с булгур, пресни чушки, краставици, спанак, моркови и сос от печени лимони

  • Агнешко

    • 330гр/19,90 лева

    Бавно готвена агнешка плешка, гарнирана със спаначено ризото, грах, аспержи, печени репички, моркови и грейви сос

  • Ребърца

    • 420гр/18,90 лева

    Глазирани свински ребърца със сладко чили и Хойсин сос, шарени моркови със сусам, гремолата с лайм и пюре от целина

  • Котлет

    • 400гр/15,60 лева

    Свински котлет, запечен с масло и розмарин, пюре от пресен лук и киселец, сотирани сладко-кисели зеленчуци и сос Ромеско с лешници

  • Телешко

    • 330гр/29,90 лева

    Телешко бон филе, поднесено с пюре от пащърнак, печени репички, моркови, пресен лук, пресни картофки и ароматен винен сос

  • Десерти

  • Понички Окинава Стил

    • 140гр/5,90 лева

    Понички със сусам и канелена захар, шоколадов сос, матча сладолед

  • Морковен кейк

    • 140гр/5,90 лева

    Мус от крема сирене с цитруси, моркови и чипс от бял шоколад с розов пипер

  • Шоколад

    • 140гр/7 лева

    Сфера с мус от млечен шоколад, гел от масала чай, какаова пръст с шамфъстък и сладко от ябълки